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文火锅内倒入冷素油，即刻放入花生，不停炒拌，九成熟立即沥油出锅；
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在油锅里“煎熬”的花生: 0 f0 n1 i; G- ~6 D+ }
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在氽熟花生上滴上几滴白酒拌匀，稍冷却，马上拌入少量细盐、细砂糖备用；
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准备苔条。苔条含有大量的抗溃疡性物质，对胃和十二指肠溃疡患者有疗效，还有解毒增强肝脏机能的作用。 - [$ Z3 {/ m# k

+ e5 _! b2 }$ n9 ]* g市售的苔条： 将苔条揉细掰碎；+ r! |9 d7 Y+ K: ]: M9 F
中火锅内油热至七成，倒入苔条迅速划散，立即撒上白糖后出锅；要注意避免油温过高或油炸时间过长，否则苔条会变成枯黄色。
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这是油锅中苔条。 ; {# c! u/ N& E6 S% A& k7 f
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将炸好苔条装盘，上载花生上桌。3 X2 @* S5 ^3 t

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这算是下酒菜吗，不理解为什么花生里面加盐又加糖，这样好吃吗。苔条我还真不知道是什么，不过看作法，象是炸菜松。

超市里有买现成的烤紫菜，而且已经调好味道了，再买包五香花生，跟烤紫菜一拌，就是简易版的，适合懒人食用。超市里还有买一种海苔花生，是更方便的选择。不过还是自己动手做的产品更能激发食欲！

话说熟食店里还有现成的苔条花生卖的。