材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。
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% T( Z% q4 I7 e. Q9 ~6 Y1 C　　做法：
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　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。
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　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。
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　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。
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　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。
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$ t( e9 L" v- S- l. ^# k　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？& {1 Y! ]' K; _1 m& g% g

3 |1 o( V( T0 M　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！' c: ]( Z3 z- y. o/ }' ?

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　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K)! ^7 P1 r- k2 C
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　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K)
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　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)
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　　: [炒鱿鱼]  (2007-4-17 12:53, 76.53 K)# A! [7 O$ y  b% H1 {* w% t9 G# _

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　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)4 o; ?, V) s' d& A- t, j/ w9 n1 @' P
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　　: [调味]  (2007-4-17 12:53, 81.74 K)
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　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)
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味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?