原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜: V$ m" N. G, {+ t# y" n" Z) H

6 L9 I- u/ C5 s; j. @& y, k/ S　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒6 D* g, L; c2 Y8 r5 a( I

4 J2 A  o$ [: J* X1 `  c　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。0 ]2 W9 J% G; V
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　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。
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　　要盛时放入香菜。5 e  s0 B1 e, e( y
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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。