鲮鱼多刺,吃起来麻烦,但如果单单是鱼腩,那就滋味多了。在市场买了两条鲮鱼腩,和上葱花、姜、豆豉一起蒸,味道好极了,而且没什么刺,肥美嫩滑。
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! h1 n$ j/ B5 a- y# u5 q 材料:鲮鱼腩两天,葱、姜、豆豉、生抽、盐、适量。
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做法:
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8 h" N$ X. v, g P7 ~/ K 1、将鲮鱼腩洗净切好装盘。
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3 x4 q! t% M( J: w1 c 2、撒上盐、生抽、豆豉、葱花及油,然后置于电饭锅的蒸笼上.
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# \; F% d8 Y# w9 f7 Y 2. 饭熟了,鱼也熟了.
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有时候为了省时间,一些要蒸的菜用电饭锅和饭一起做,效果其实也不错