辣味丁丁面

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面面的浇头材料：150克猪肉，150克土豆，2块豆腐干，洗净切丁。
3 g/ B) }. ~2 f1 h1 q腰果若干（家里找不到花生米了，所以用了腰果代替）3 @6 k; b* g  `2 ]
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/ `+ Y: N  F/ {$ z切面2两，嗯嗯，用的就是最复古的那种称斤头的面。
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调味料：老干妈辣酱，海天酱油，李锦记豆豉香辣酱。9 u. x! M. N$ I  u

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8 R1 ~" U# g( K% V. n先把腰果放入冷油，待小火炸成金黄后，放入肉丁煸炒，最后加入土豆丁和豆腐干丁。
3 v9 ~& T1 Y  E/ y# e* A, |（腰果记得冷油过哦，不然放入烧热的油锅一下就乌漆麻黑的了，肉丁煸炒的老一点好吃，等下辣酱的味道比较容易钻进去）2 ?5 Z* S  r; S
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以上材料加少许盐和鸡精翻炒后，加入老干妈辣酱2大勺，酱油2勺，豆豉香辣酱1大勺。# j* O2 t, o+ M8 \- T  i* a( i: V
（考虑到辣酱和酱油都有咸味，所以之前的盐只要加很少的量）
; A0 c" d2 }6 ~9 X翻炒均匀后，小火加盖闷一下，闷到土豆酥酥的，大概需要5-8分钟。
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5 r, ]: P$ h( P那其中的5-8分钟，我们干嘛呢，当然不是闲着咯，面啊面，煮面啊！
% J: t+ o, U; a" O差不多等面煮好了，撩出来装到碗里，差不多闷的浇头也好啦~！) G8 j* o- Q+ q" _
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！最后，在煮好的面面里加两勺骨头汤，再把浇头盖到面面上，哇塞，我的辣味丁丁面就这么完成了！
7 `/ W: s8 d, X& R哈哈，是不是很多浇头的样子，DIY的好处就是，爱吃什么吃什么，爱加多少料就叫多少料，怎么开心怎么吃。
/ F& C/ |! q6 h- O: V6 G7 A嗯，如果不喜欢汤面的朋友，可以直接把浇头盖在面上多淋一点酱汁做伴面吃，加上一小碗骨头汤过过，另一种味道哦~！