在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。* A5 e1 c( d2 c
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　　蛤蜊 " q1 f2 [/ R2 `5 i

8 @! ]  u+ D* q0 E( Z. b# \　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。
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　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。& U7 E  W- z! f  t! r) L; |

# V" e1 k1 c; T- A9 Z, [  a  L/ u/ a　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。" k% z% D% e& H) C
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　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量/ p% o: z8 _! f& e$ P

# G" g, e  w; V4 H. \　　做法：* I! x; D) e/ W6 R' l9 ]
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　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。2 J9 l5 I' e4 ?, _$ N9 P
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　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。- Q3 [  ^2 M5 N! f, C* ]

+ J, j* E) [; X8 z1 s& ~　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
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好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃