对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!
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原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。
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9 o2 v5 U+ J* H原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。
: s7 m- k  u# {, z1 a& o" \　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀
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3 C; O" W1 Q/ B5 o' u2 X面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.# E5 Q; \; K. T- n& F
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( Q$ f, ~1 x! k9 W  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿; P3 w8 `, l# |
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/ \. n5 `' s2 m/ F3 W) Y9 B  封死的一头朝下5 E4 d) h: s8 v( |7 u

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擀压成饼, W. R  ~/ n: h! L7 P+ }9 e

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* ?# U" T. G: k) u% x下油锅中火煎，煎到两层面分开
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4 o- f8 e9 M1 f; N" v: b( y用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
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再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可
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( _7 D: L; g# U3 k" G* f发张带火腿玉米的8 t  m/ f. Y- w! s

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齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！