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* N' ^+ N+ r5 V/ ]' H9 a原料：2 }( n- K  k6 E1 q; |
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北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。9 v' q8 I7 a. i+ T& d7 @! r

" ]& X: B4 S; Z做法：
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" ^' C! k5 E: q* P3 V* y6 p1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。% G2 ]1 D* ]- u7 ], q
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2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
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0 k5 _5 w% U" e& ~/ v- L; @1 P0 U1 f# h3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。% O; L* I. f( E6 }$ u
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4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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% t; ]. j7 ?" i. Q/ H5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
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: B) ~9 u% J& W0 e6、拌匀。
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2 D# I& ?, ?' p8 V! K. f  r7、放入处理好的北极虾。
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& \* K7 ]4 n4 l% N, f) r: E8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。
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PS：
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; K6 T1 p, W; ?) A  x1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。2 O0 O% t0 d3 Z" p8 g6 @- n7 b, j
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。; ?, L2 y: Y0 m+ T7 f$ ^7 j+ M

+ j, O5 }9 b8 U, W0 v0 z5 a9 j3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。
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thanks a lot.; c& s+ L* B8 B- ^  c" U
出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。9 o& j: \6 v1 ~- U
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了