鸡汁焖笋尖

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鸡汁焖笋尖
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) S4 h' v$ r( [2 i8 g, \6 `" A; w材料，另还有浓鸡汤一碗 " [" l5 a2 g5 W' I. ?
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/ V, o% e1 U! l. R笋类洗净用少许油稍稍炒一下
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掺入鸡汤，姜片
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另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇
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$ J" V1 i, C* G) R: B' T" I( }再这个样子放
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+ y1 u* P! J/ _; h+ m中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右 + u0 `. Q; ], L3 B% ]/ ~+ r' H- M0 [
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将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了* c7 L" J  D2 l# B" S9 c
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- r, A( ]- [( `/ q9 i如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~ + i0 v, C0 W2 e" ]/ J/ _
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鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美
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绝对值得一试~~