黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。
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主料 ( j, @7 O! c: K0 G6 Q5 h: C( E1 S
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黄瓜1根  猪瘦肉4两左右  8 E4 N0 |% w  T. r7 i

1 h! r6 @) r4 Z9 |) @2 {辅料
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& L, P& h( ^1 Q, B" p) G- z胡萝卜小半根  蚝油3勺  $ i" r8 a  \; t( _( [) ~' w4 \* [4 E) g
胡椒粉适量  盐少许  姜丝少许  , ]2 }! H7 M/ a$ B. s1 t; H

8 R0 P# ]  u1 N9 z  K黄瓜炒肉片的做法步骤
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1. 猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟5 a9 J/ Z0 P7 i" R& |1 r$ l4 V
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2. 码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多- ~" u! K  _; K- b: U) _8 o, G
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' Y) r# G, \- y7 [3. 热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。; B$ Z6 K) S2 ^+ m
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4. 放入码好的肉片，翻炒均匀% b2 X# `& H- G9 p
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4 G- X9 N& E- [6 y% X/ v# |7 x5. 等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
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5 K/ N. Z5 q  s7 B2 a/ _' V6. 好了，接下来就是动筷子了。
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很不错，看起来都有食欲了，感谢楼主了！！！！

你的肉码的时候不放淀粉吗？炒出来的肉不会老吗？

这道菜有点经验，感觉黄瓜是个关键，炒黄瓜的时候要把肉的味道抄进去，但也不能太久，以免黄瓜炒的太老，没脆感。

应该先把黄瓜用开水抄一下在炒才会入味，以免黄瓜炒的太老。

黄瓜和肉并不搭配，这是我的看法，要想好吃就是楼主的方法，关键的关键在于火候，不然的话，不是肉硬了，就是瓜软了，口感啊，就不行了。

学校食堂里最喜欢的菜是黄瓜炒火腿肠，大师傅那手艺做出来的味道太棒了。楼主可以试下火腿肠

不错的拌饭菜，爽口，瘦肉吸收了黄瓜的汁，更嫩

菜虽然简单，但想做的好吃还是需要一定的功夫的！

看起来很不错啊 样子很好看 一定很好吃吧