美味花生猪手的做法: A6 R* {: [1 [; |; t4 N

* h# H- z: N/ A, k( _# f0 w
1 P: M. _) G% b7 Q: P5 `1、料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。
# A+ g* ^8 z( L+ |( @, k" h4 c- s: w" w. }# T* `( q

' ^/ {9 [% _. P/ ~# K: G
8 A$ E- q2 j1 X4 C; t2、做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。 & }# J2 E2 u" r9 f

- ]. ?, ^( @* U" z+ A  ]+ t4 P$ {4 [
4 E2 D: E  c: W' C
3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。 3 U4 w' T% g, a1 _, i( b
/ w; \7 X* e3 ]" A+ {

0 T" x. Y- Z6 E' L* T- f$ X2 y
5 L$ z5 M. n' r/ S0 J4、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。
0 A: L7 L3 Q, a: G- R' H
$ `. z/ D+ o# T6 h! g" [6 v- K4 h
　　大家慢慢享用吧！

我就喜歡吃這道菜, 好吃. 以後可以自己做了,哈哈7 t; |- S( l# f
謝謝了