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2 ^" R/ V7 d! h2 N# P难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
  o0 T7 O6 v: {主料
7 g( I4 j2 B# _) v腊鸭腿1个        青萝卜半个7 m1 T+ _* G  R4 s9 g5 ~9 T( @9 x% F
辅料
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' i- W7 u6 C, F$ [1 y0 B白葡萄籽油适量        葱丝适量1 ^; i! \  y7 w. B
姜丝适量        葱白几片0 q. u' z$ U: x" n9 D+ Q" b& v

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1. 青萝卜半个。# ^/ ^% p7 D$ o) m  c: y) m6 b. Q

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) @( u6 P! M( s& {% O1 t" Z2. 鸭腿一只，上面有好多油。8 S/ e- F9 A3 _1 P

0 i0 [: [, d1 a2 {4 {' f% Q+ C2 N" C* O+ W8 J3 [

, `' e; l; T, B8 p3. 萝卜切成小块。
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
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' l7 F# X& G' G6 f+ p5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。. I2 }# [) N6 N& @* L7 L

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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。( [) B- i3 u/ }, ~& r6 }2 F
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7. 鸭腿扔进去翻炒。
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8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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+ M3 `: b" s3 w) i2 `9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。% X# h; Y- y& o4 B: Q9 [, |/ C8 Y

7 K8 i' B( M2 B: h6 W3 Y8 p[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 ]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下