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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
* B; X. E% z+ }' o! O- a主料7 T9 X1 i  \7 t: M5 O  k4 J" K- B+ ]
大闸蟹3只        1 ?) I# f+ L8 H; b, ?! ^
辅料
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2 y) Y$ T' J( `大蒜切末        黄油多一些8 c2 k  V/ Z7 B2 K+ K
洋葱切末        糖适量
! r0 U, e8 n' b盐适量        卡夫的奶酪粉适量
) u/ G+ c  R+ K/ `) W5 _白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量9 L" s( V  [5 {% k2 r$ b
法香小朵适量       
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* Q; o' H8 T& N# k7 k' r1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。/ H' L. Q3 d3 c2 W

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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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" C0 ]$ T8 O% `  P$ U$ o. I3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。' @) H: H. q. k5 t4 x  n
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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. J% B1 b  e/ C7 m$ G% _5. 盖盖中小火3分钟左右。
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错