橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？ / q# O, i/ c) s  e. y( `
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　　材料： ' p+ \! d) w6 u6 B+ r: _

, \+ N7 w" x9 W* C3 w' A3 p. d- R　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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6 V0 |4 V$ T( n0 L; D0 U　　做法： 8 Z6 N5 h* L; P: u6 g$ S; |0 u6 @
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　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；
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3 s8 l5 B5 K6 H: y3 V, I　　2、 包心菜洗净后切碎；$ U) h( h2 N% z0 b# [5 J

( ^! v9 D6 g1 U, ?+ b4 c0 T　　3、 培根飞水后切成丝；" L" G+ `% j5 p5 m6 T5 L$ a7 u' E* s. D& e
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　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；; h2 D( n& b. s

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　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；2 f: r2 q: X6 h' l9 f" l, k
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　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;  O. i7 M# i) O& w; {/ A% [' l, _
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;0 Y, k$ q: ^. P, B2 m: T2 B

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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。