油焖双菇冬瓜脯

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主料：草菇、香菇  　' E1 X& M) {2 X
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辅料：冬瓜、葱、姜  4 }6 A5 A* R. `. i7 Q$ F+ ^
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调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
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* h1 r) L1 I% |6 B6 _0 u5 i; e4 C　　烹制方法：  # o( R& `, l( P4 ^2 s
  
- v4 t4 X8 L0 u# k　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  * g2 f3 d9 x6 n
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  
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# y6 M, S% I5 x5 ^* a5 I　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。