翡翠白玉卷3 a! L* V1 w1 C1 t0 g4 C; b

( ]: b2 J# }  }2 X$ \& @简介
+ z0 z$ Y0 u8 K/ R今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。( S  w  K; R% ?& K, V0 F
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用料  
: u5 \6 V: f& n8 l" \) `5 J/ S肉末
/ A0 u9 B8 h; u0 s; s$ f150g" H! L( N8 m! i& E" \
虾仁
7 Q$ k& m9 W) b' Y1 K" ~50g
1 u6 k2 X# c5 F大白菜% b8 K0 e5 H- a% r& p3 `/ l- n6 {0 _
1棵: K8 v5 Q* A4 s: K" t6 C% }# T
胡萝卜
  u, j0 A9 @2 `" l3 s$ D7 F5 Y* N20g/ B& U! i) U. A- q  w. }
香菇9 ~0 ^+ Z* _: n+ z" R
2朵0 j7 e& S/ x  b+ v. J+ m
甜玉米4 ?% s/ i' Y. A/ X2 t
50g. q6 U6 j! U  Y. C
生抽
$ T8 w6 [2 P% ]3 M1 e10ml
" s" _1 ], X# n4 z5 f  c" C. v, h* B! |料酒
' E$ r6 q. \* x. ?* c5ml
$ Z3 S" f9 x1 k$ z8 t. h9 T淀粉
9 |$ g. u1 q0 `1 E- H3 B5g
2 E* o0 o+ [7 _. x! g2 i2 a胡椒粉9 X3 k* V9 C$ G  J6 ^
1g
* N8 p3 _% |. E9 X! w! t+ [9 [香油
5 D7 u+ D1 C3 x, ]7 ^: M6 H5ml
9 R' {- l6 `8 T: Z/ S+ B( O盐
  H: S+ m1 `) o7 ]: j少许8 u. {4 \5 J( S; f: ]+ n& e) W
翡翠白玉卷的做法  
6 j! K6 |' T% ~( Y将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮5 C2 O: m% n: B$ V- K

: d& q& V) R  [菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎& T0 ^, o7 |& U! t: W8 {$ w+ c
0 n. K  p" @  X/ M3 E- C" o
肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀0 Z8 d- \% E# U4 T& h
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料4 v! v" w' W/ O# {; A8 U: l- M; [8 o
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中* Y+ J* }' O! T& ^3 B" a9 p" |. U

& v. I" G* [) M: `# }/ L* `入锅蒸8分钟至熟透
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0 ]6 ~7 R/ F. a# B% G% u/ o取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可% u3 r* W# K% e! }. Q# H  m
小贴士
0 p" l0 Y+ L0 C' R! ^1 X) J在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
, t; f9 n! F; H看起来好香啊