[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）
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  j' e# u! q% T& \# h简介/ a) y% |4 F- r- L) R
除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。
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, A! j: L. L3 E0 K3 N7 B" z6 O  素漪! v% B  t% J! H5 C, q" g& \/ Y
用料  7 n( C% H- I9 O5 N: F/ E2 ^0 S; r
土豆# t3 r4 A' B2 Q% r+ [
鸡蛋
- |% D# v% P9 H; m  N. }牛奶' h; M; Q5 }' z; r& R9 Y
盐1 b) p& s1 t7 w1 f& d
糖4 ^( I( w2 g/ s; `' S% S' G  N
糯米粉+ Z$ }" S3 U9 V
食用油2 |" S# n1 a& K2 o3 v2 l$ t6 I
葱花
6 C' B4 |) C' g' ^3 C& m$ n/ S: _韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  
3 U4 o6 c3 p& C5 ^3 T) Y( `将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；" _/ L. k! u6 W" J& C) \

4 A  {- i, R/ D9 }) Z9 D将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；4 c* Y' b6 J/ C

( k1 \9 W* e( m) i/ n在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；
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一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。6 U3 E4 c( Z3 K( W7 V
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摆盘，开吃~  }& ]) a* o- l5 n! T2 f& b; S

, \0 G& x$ ?5 E8 z小贴士" T4 n* h+ C$ s; J. K" y7 y
1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。