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名称：烤鸡翅3 C( i6 Z, ]* T! K9 X

! Q1 N; u4 [' o' R9 f4 U$ J口味：新奥尔良烧烤味
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& D, v8 Y+ N. x4 ^8 O主料：鸡翅中& E3 x3 m/ d: T6 D, V& U3 A

: c' [. b+ N( j辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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做法：2 i$ U, M* U+ x" x

. [, ~; k+ ~  V8 J  s　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲8 h5 s1 |$ q3 M/ W3 [* g
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
4 k' V6 P. ~, K3 w& U; y( n2 ]3 c生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
# k: R+ o$ [3 X+ G9 o+ K1 k6 I劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
) w) R0 x2 P3 ^/ a4 q( {' P菜肴，感悟一下生活的真谛！, z; Z' z& Q7 I: M6 y

  H2 t3 \( @, z　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子1 u/ N) J# ~3 K( m
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！# ^& B0 m( a) w8 a2 ]
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！9 c& k1 |1 }; v% e

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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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' }" e& t) v* K, q0 h" v　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。9 h* c1 o0 |4 i
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9 N! L4 O: K+ T) O. M5 c* j　　4 、倒入料酒。
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。/ C* y4 O4 f; k& G( M* E
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) h+ K( E1 F& R　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，& Y# p; k1 l/ U
但要注意放到冰箱中防止变质。
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7 F2 V* V# e; F, i4 `+ l$ f　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有: F- c" P4 {* ?1 e7 `6 T* W6 Y" E
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。4 n, [' f) a* s+ _' P& H5 U

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( p& |/ `/ b  E& A( O- E　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。8 S+ B3 U0 ?2 D

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　　11、等待时间，上认证。" D1 v* d( b9 l
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: L7 Q! j. Q8 X* |6 t　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。1 }: [! o2 J1 ]1 A. d# |$ O

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- Y" K+ F0 @( c( w) w, n  u8 S5 }　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。( |0 E" F& u1 V. l1 b$ g' l* t9 h5 q5 X
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个人点评以及注意事项：" j4 C# D1 z' K1 y& x: a
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。4 `" h- c1 ?$ {" a2 i9 u8 B
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    2、注意烘烤调温和时间。
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟2 b3 h9 s: N( L4 E$ I$ K
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
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哈哈5 Z+ D. s* S5 \7 _; |; q

/ @3 b( A0 L: b+ N能邮寄几个过来么  B% R% h4 C" s% ^, ~
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看见流口水了哈! x0 o9 i" B1 x7 t) b1 a  j

# Z" E& ~: L2 t做得很好啊
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/ _) O4 R9 G5 V好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！