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拔丝糯米圆

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拔丝糯米圆

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1.70%糯米粉30%面粉,加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好,这两样东西我今天没有,又偏偏凭空生出了做菜的瘾,番茄汁代替啦!番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。8 H3 a& f7 B3 v4 _7 @

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' P. F& |! r! h; _) U/ P2 y8 v9 R$ W2.搓成小圆子下锅油炸,油温5成。1 F' B# f6 M# }3 h! z
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+ o* l, E. U! L3.白糖用量为干面重量的30%足够,直接下锅中火炒,糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可,火候自己掌握!: [0 @% t) W$ t

& q# z' t: E! C3 s9 U* L( ?
7 T% p) i2 [" k5 _  Z+ i! R$ ^4.好了就装盘。
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