好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

) z( d7 V  T% U1 C: |7 y  {. U) [' M. ?炒肉拉皮的制作过程：9 J% T& L/ f0 g* B+ ]6 E# `) I
原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。6 a- N" J$ g- G$ N. ^3 E

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做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。( ?2 p- k# @0 v' @  I9 h3 _

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% Z* s# e; x6 p( N: a5 K9 S* ]& j炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。4 w) j& I% j# ]: M) H: m* N7 t6 i

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蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味* }( G; L* m7 H! |

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4 H9 A: ~9 T1 X+ P- |. |出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。
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- [! ^' C3 W0 h9 {) E; d[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]