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* X8 V6 O! X6 e% K9 q烹制方法
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% f$ n$ T" g. v% i$ T: A8 @材料:马蹄粉(250克),清水(600克)
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调料:白砂糖(150克)
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7 X& A% Q% X. }6 [, b4 Y. x1 马蹄粉250克,倒入300克清水中,搅拌至完全溶解成生浆。
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: J) U* y3 Q. g2 C3 ?4 l0 X
: R$ I/ w$ q* U# d, q! J2 另准备150g白砂糖,倒入300克沸水中煮溶,变成糖水。
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- N8 M* E9 S" J7 M5 |, Q3 糖水充分煮沸时,熄火,徐徐倒入生浆中,迅速搅拌,成生熟浆。
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! I) k, t. x7 D, F0 Q7 j4 准备糕盆一个,内壁涂上一层植物油。
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( ~' n. M* F& w7 Z5 生熟浆倒入盆内。锅内烧水,水开后放入盆子,盖上盖子大火蒸25分钟,粉浆熟透后即成透明凝固状。凉后可切件摆碟。