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夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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( N# x, e  h  Y& Q' d8 x) E制作方法:; d* H) w) e, A+ o) u6 R) |
主料:面条) h0 r2 ~7 ~2 l- ]! v+ `
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻
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9 M* n9 _5 B- e7 k. h6 ^. ?  f做肉酱:
) n) j' L* v; B* e5 M1.豆酱用水拌成糊状
  W8 d9 p3 E7 Y1 D2.鸡蛋炒成碎1 Q* K2 s2 L, [1 T
3.葱.香菜切沫
. V8 \0 A& b( n4.胡萝卜挫丝  ]$ _3 w: F! V: r) G
5.黄瓜切丝9 K; u, X/ {; v9 g

8 [7 ?5 |: M9 E, ^% |; p$ G' o' t) ]热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...  _4 I  v. v+ E. s% {& j! c! F6 B8 o
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煮面条:
; L1 A: O2 K) B) ^5 ^! n...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.
# ]$ U7 d/ d) \! d过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
1 r0 b/ ~* A6 K" q; W 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
1 X# |) \0 `5 G8 U省时，省力。过水面，莫数。
  }# g- K/ I; n3 w& W5 H当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样
! v% g7 c6 Y2 t# }5 H0 k我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。
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[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]