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[甜点] 四叶草抹茶慕斯【7P】

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四叶草抹茶慕斯【7P】

四叶草抹茶慕斯的做法1.可可粉与白糖混合,拌匀$ u6 P' i+ U' @* I5 j( M' c1 K
* f: r8 o, C( s1 Y
2.牛奶加热,先一点点加入到可可粉与糖的混合物中(一定要一点点加,边加边搅拌,以免可可粉结块),搅拌均匀,再分次加入剩下的牛奶,混合均匀: w0 }0 c9 X2 s; u3 K& f; }3 `
3.吉利丁片凉水泡软,取出,隔水加入,变成液体,倒入第2步得到的混合物中,混合均匀,过筛,得到细腻的混合液体4 S& }, X0 P, N+ Z

, S8 B' u; K$ y9 z5 w2 I4.淡奶油打发至7分(有比较明显的纹路)5 d' m( `+ P- o/ c+ r
5.打发的奶油加入到可可液中,混合均匀,慕斯液就做好了
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: A8 q6 \6 f1 s1 i$ A6.心形模具用锡纸包好,倒入慕斯液,入冰箱冷藏4小时以上(最好过夜)
$ D3 T) V7 p) [7.取出,用吹风机吹四周,脱模,撒上抹茶粉,稍装饰就可以
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本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2014-3-5 21:25

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这么好吃的慕斯蛋糕就是这样子做出来的吗,好吧,看着好简单哦

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看起来好高端,恩,高端到不忍心下口了

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太漂亮了,要是谈恋爱的时候给做这么个惊喜出来可是非常受宠的哦

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打发可是很麻烦的,还有就是慕斯的配比和调味,一个不好口感就不一样了

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恩 恩 好漂酿 好好努力学学 给老公试试

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