干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐: [" @9 t& W) u. `3 x% k8 D
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2.再加料酒和牛奶
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; Z/ h, E  P$ P6 d% o  F7 z: W3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟
4 V3 M# H7 a; R8 z4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀$ @* B2 ^- w' D% n2 [
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5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可
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烹饪技巧0 ]7 l3 G: S4 m) x* {7 S% O0 ]
1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；
# f! Z4 ?% i) ^. n% M2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；
2 |4 y+ J" X' N: O% f3、加白糖是去腥的最好办法。( s8 U- p% @( o$ a9 [
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营养功效3 l* n  s: m  {# c0 `9 ^9 o
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答