用料
$ ]" m4 N0 a* R* Q* a主料:金针菇适量 肥牛150克
4 K: N5 o( d1 n1 R0 ?1 D3 I辅料:枸杞子30克
, ], [' }, I) c& K; n调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克6 V2 q9 \" ?' f% s
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一品肥牛金针煲 的做法
2 N( N/ E* x/ L1.金针茹切去老根，冲洗干净4 j0 |5 R# j( m7 V' o" t9 M9 r8 }: v7 P6 U

1 P! ?+ X  _1 u3 `9 f' F! |/ T2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用$ K7 R4 o) C# `& s. A) l2 p
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用
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9 n  M2 D! f# C% {0 y4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
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6 C, C8 [/ K5 ^8 Z* s5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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) X9 J. j+ J" _1 |, R8 w6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配