铜锣烧的做法
& X' x! D' K: }9 v+ B* z3 q1.蛋液加细砂糖打到浓稠
- K( e4 _; B- ?, A$ Q* t3 D2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
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9 L) r) f/ e1 U# F. ?2 F+ W3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀* a9 C% F/ Q% j( p

# c4 i8 A- n+ t5 U# z- S- k4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀
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5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小
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; \# F' G0 `7 Q4 f: V) F6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面/ \3 n9 o1 j+ r7 N) a5 t5 p

" ]- L  {' k  c+ u* X7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完  g& b# c" T7 j- c4 ~" {

% X. k9 D8 Q/ v8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
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$ v0 q/ @$ o! r$ W9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳
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4 P# G; |' |9 F/ _1 |7 i7 V5 g烹饪技巧* e5 |# Q' i" y9 p5 b1 \( x% `: W
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；
: [) C8 ]0 j/ p  P6 o2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；9 D* P% m, y0 `5 Y+ R
3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；
$ `/ F  E- O8 B. b. M4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

这个不错，不过做豆沙还是有难度的

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

机器猫的最爱，一定要自己做一下尝尝，看起来蛮简单的

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过