[主食] 香肠煲饭

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' M4 e- |  X. y5 s- T4 M2 Q　　过程图1：煮饭。
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7 I4 J1 L/ V4 a. \& H1 V% V　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）
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& C, ]( S; Q, B& U　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。
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' Y& |! y% u: B, v  c　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
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　　过程图2：炒拌菜。) {( `( N0 V, |& i2 J
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　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
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　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。, H" ?9 w; k8 F$ o  F7 V& p7 N3 C

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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。$ E/ N( Z4 e; z2 F) f6 p* l$ I
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　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。9 c5 W/ `' ?+ a/ R0 [
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% |7 {) t) g/ r3 I　　过程图3：拌菜微焖。& L2 U3 |9 z  Z9 h" S6 [# U; h

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( O- x/ x- r8 z1 ]5 O1 R7 z. r+ w　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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+ y  q$ w. P$ R　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。) j. v1 i% O; @8 x- _# a6 a, [3 |

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/ i  z4 v- L" w; m9 b　　配些水果，饮料。开吃~! w% g" O9 w5 q* s2 E
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9 ^7 b3 ]9 Y0 F' z　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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