7 B; _% V% L& F' S1 q' y! E, y
+ [) o2 y) x1 U3 A* T8 r3 f( s凉拌茄子，很简单的家常菜,简单的连大蒜都没怎么放（没了?那怎么不下楼买？临时才去买配料，一般那不是俺的风格….）  T7 _3 L; J2 W# I
1. 茄子清洗干净，隔水蒸熟，放凉撕成条状备用，数量随便，看您的胃口了。
0 p% I5 G0 B9 @: x/ O1 l, l$ W2. 配料：大蒜切碎（因为就剩2头蒜瓣了，所以切了点洋葱）撒在茄子上。
+ f# A: B+ A4 D3. 锅里放热油，放花椒，炸一点花椒油(能吃辣椒的筒子整点辣椒味道更好)，趁热浇在大蒜上，然后撒上盐，鸡精，白糖，芥末油。& C+ o* A- c* ^; O' v, L
4. 要是家里有香菜，切碎了撒上点那就更好了，因为家里没有，所以我就从简了。
7 n, f& f4 C2 q' \4 K$ T1 E总的来说这菜味道不错，就是蒜味忒淡了…..嘿嘿…

看见你这菜还有一种叫烩茄子也不错北方比较流行口感也不错！