【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
: `$ d6 u8 A. Z6 q1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。  M2 t+ q4 o+ ]* d! H; n
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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# ^, X. m1 B1 ?* {- A3 R3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。/ ~! ~, q" q! ]( L% G6 ?
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  v, Q& p% \0 U9 U: x+ p4.加入酱油，黄豆酱。/ V+ A' h2 Z, m$ L$ D& }% T* h
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( ]6 x6 l8 X# n) S; ]5.炒2,3分钟，再加水。
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; Q6 n' b- ]" i2 G" p* T7 O& [  Z! o6.大火炖10分钟左右。8 G6 G0 g! ?0 L8 Q+ B, g/ z3 n
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: T4 c3 Y8 l  p8 _( C) H! r7.炖的时候，备些青椒。( K  \# d4 G0 K2 u' e* g

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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。
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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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: ~/ C' X5 O6 O4 J[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢