引用:

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烹制材料(四人份)
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5 n# V7 d+ S/ J- r# z& e6 x  I. D. F3 S材料：
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猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)7 F6 u  w; y8 ^$ M
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调料：
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盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)0 S# [$ w/ @- l

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  ?4 I0 P  ~& ]+ w! K1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
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* u, W5 j0 W5 [  t! O/ [2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。5 o5 ^% |, l# C7 v/ b0 O. X/ r# z

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3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。
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* V' Q- b9 Y# V7 u- X4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。
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5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。
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厨神贴士：
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! W! g) p. ^5 k5 S' L$ C9 r( f1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。
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5 F! v* t  n; J+ V0 A2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。8 `% L( C( i8 d& d1 R, w; h: T. p- w
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3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。
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节瓜是什么东西啊            :22