东北香煎年糕饼的做法
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时) k9 z9 C% c9 a% r4 J# B$ B) |/ y+ v
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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了4 X- C+ A9 Y! i

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8 z$ ~  ~( i2 L0 s揪下一小块，搓圆
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按扁
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锅里放油，放下按扁的年糕饼5 S7 u2 a# W# R! B! E8 [2 r7 E+ h

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煎至两面金黄即可
0 P  d& \5 y) E9 f吃的时候要放白糖哦~！~！~！5 g( W" p8 Z1 b6 `$ S3 D1 H

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烹饪技巧" o: y# M: o5 o. d0 K
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
& |. p: M* }9 b2 z8 x0 P2 f) u: j2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊