椰蓉黄米糕 的做法/ L- y1 ^7 Y. x1 M/ N( s0 K& {
1.大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时
7 o! ~3 I3 g* [2 ~: {' I* I0 ~: @9 o) ~' k( u' d
2.葡萄干洗净，泡软，放入锅中" D9 E# n7 W( u* T0 `- h

! C; x7 i% j% t; P. A9 r3.将泡过的大黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟  l0 P. \% C& s# ~# ~$ y: Y

# I1 r2 e+ v! D/ h" A/ S4.将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料。: X" o9 E* T$ x
8 R6 M: M& M7 H* G
5.将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成黄米糕9 m+ z, I4 O. K" u
+ e" B% K. S2 r8 U: \
6.黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。) t6 u9 A$ l% }& L  U$ V9 o7 b
* |$ x0 D/ S) q& F

1 i6 w2 Q& v+ F) F! f
+ o( \2 s( Z  h: O! a烹饪技巧
+ d' ?3 V# C1 V/ k1 p1、大黄米一定要浸泡12小时以上，最好浸泡一天，蒸时和平时蒸饭差不多，软硬自己掌握
# q& S( l) M2 g2 e/ q2、可加蜜枣、果脯之类的铺料

看上去不错，可是，做起来有些麻烦啊，还是买现成的吧。

不错不错，看着就好吃，椰蓉的味道不错

好简单啊，好像很好吃的样子，黄米也是粗粮，一定试一下

讲究啊 平时不敢想 品相没的说 看上一定是极品 楼主辛苦

看起来很简单的样子，感觉比做面包蛋糕等烘培类点心容易多了，值得尝试

看起来肯定好吃，有机会整整，看能做出来不