材料: 豆腐兩塊.豬頭100克.魚肉250克.生菜400克
2 O  F! F  M" X" \' L! G: Z        蝦米.蔥.糖.鹽.醬油.油和水0 c* }+ \& c! Q
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做法: 1.豆腐浸於水中備用.
: F2 k' }6 Y' ~        2.魚肉洗凈剁碎.加入鹽和蔥攪均勻.
8 Z, n0 f$ I9 z6 }        3.豬肉洗凈切片.然後用適量醬油腌製備用.. h, V* t" X5 h' P& Z: |
        4.生菜洗凈切段.浸於水中備用
/ ]0 T* u1 o' M/ s$ w# Q  u        5.先放適量水和油於水中.待水沸後加入適量的生菜鋪在煲底.然後放入蝦米和豆腐煮3分鍾.  C) t: C2 \  o+ X. e- A+ u8 N
        6.把魚肉捏成團狀.一團團放入煲內.蓋上煲蓋煮5分鍾.
! h& e9 e3 n9 b0 m. T/ H3 C        7.然後加入腌製好的肉片.約煮10分鍾.
# }" W4 j/ d9 s7 p1 v( d; T! [6 j# O        8.待食材全部熟透後.加入適量的鹽調味.即刻上碟!. _, D7 g8 y  x) E) j- ~. x
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晕！楼主这样的做法，在下实在不敢赞同，这道菜纯属大杂烩系列，既无色，定然也无香。味可言！猪肉这样水煮，就算你挂芡粉，吃起来还是象嚼锯木面面！其实你可以把这些材料改刀成小丁，做成羹，可能比你现在这个好！最郁闷的是这样做菜毫无技术可言，楼主应该继续在食海中多学习，期待你的精品菜系列出现！