鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。5 c% D. V, ]' H7 _* S
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
' T$ y8 g9 e1 \天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
+ V, `; x6 d" [  I9 I+ t调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。8 B7 o( p, |  a" t" Q1 L
做法
$ z: N3 @. D1 {  G1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
+ K( G, B( C  i% Q2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。: i4 B3 M4 B* q5 E
特点：味道鲜美，熄风止痉。
2 T- W+ c4 w' w( j7 O. V枸杞鸽子煲靓汤
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
. W: r0 ^5 C& m. V制作方法* v8 S6 p0 R* B0 R2 U' C3 C! E
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。. c5 n2 ], j6 Z
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。* W) c' Y3 U. H; |& m, H" _
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4 y9 t; ^. g* s* A4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
+ r7 s7 k/ C& C' A4 N8 q# i制作用时：约1.5小时。
  d7 A# L" ~/ K  k% ^秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。0 \$ j2 t8 N$ K5 u9 G9 C1 R" W
银耳陈皮炖乳鸽3 ~0 ^' j  T' G* A9 R( N

( k# Z' {5 p( f5 l# M  [- ]. r- M! m% r特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
: ]4 @) _- y: Z1 |; ~制作方法0 y2 Y1 M; B, u+ L
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
' z" p" Z, Y2 n& ^* V( `2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。4 u  B% s" i4 L( G' y
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
1 a0 Y6 ~6 N- R【清炖乳鸽】; ?$ z+ E! V1 q

$ E  l. H5 L4 R' ?# b7 `1.准备好材料。5 M: q. F& p, P0 }' {. W1 n
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
, F0 `2 c  G; a/ k7 j! S3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
, s) a/ O! k) j4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)$ k/ d2 s2 U' O( Z2 g
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)+ v7 z; s2 p; M6 v4 h  f, ]" |
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
; l" o$ B. Q  P/ F& X  S3 e2 g结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了