[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

% V* i) O9 @9 c4 {- @預備食材) P1 q" W$ l( y3 }& ~
大白菜 　 1/2顆
; L# d$ Y# w! g3 s蒟蒻蝦仁 　 150克, y; v& h3 w3 m8 U4 _, ?5 ]
低筋麵粉 　 30克- \: j1 e0 p8 @2 f. f$ c: |9 \1 P
奶油 　 30克
6 \- U# L3 B# d3 g8 K) X牛奶 　 200克
' u# G" `0 x' j: u8 _# o起司絲 　 50克
9 z& v% N8 }( V0 L鹽、胡椒 　 各2小匙
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  _' A. V4 [8 E0 v) s  e步驟說明
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大白菜洗淨，剝片。' [7 k: h% i' V- p3 R
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將大白菜煮至熟透。2 O) ]" r; Q" s+ E

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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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" G9 U$ F" \' M, s. z起熱鍋將奶油融化。; I, v" ?# M! w# K0 I6 ^1 {5 L
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- M. H4 n+ ]; G0 a4 n% g" W% f/ g奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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7 p7 c% a0 n$ g' V' F& O: c轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。9 U* V  ~+ s" L- J9 ^+ b1 j0 X, _2 h
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取烤皿先鋪一層白菜。
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. G$ K$ l& ?$ M& [再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。( p/ U( a" D/ E+ I6 f& I4 A! I9 d

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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)6 P7 f: m) [. Y2 l2 b7 a

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以160度烤8分鐘表面上色即可。1 M8 W3 t4 F9 V7 y8 H
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食後感想7 w: i: \5 @# x$ X4 T0 t
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!