材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝  ]; w1 p; |! j0 U1 `/ i; d- ?: E
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
0 `# x0 P" P( m9 ]7 @: h- q2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。  U  _$ l7 B' W5 a# ]8 N& m
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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7 i/ H) M8 U8 O% K3 n" E+ \蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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2 `9 \2 m( e6 k" j半只鸡，切块和洗干净
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我用了半包榨菜和4粒红枣
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) `7 L2 O) Y. V# [0 j9 o/ K
" w$ B* J( o, V9 |- R. K把所有材料都放进碗里; H! q; D( h- o8 ?2 c

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/ H% }' S/ \& {3 E% t7 N9 a- `加入各种调味料，搅拌好- Z+ V/ D! T# o3 `# [

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9 O/ C- y3 \2 C把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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5 Y0 d+ G  g( t! J$ q: v& [, x5 b致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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$ P7 B# _5 I' O) Q. K; F" M: I趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜4 d% w7 ^3 E! o2 H  N8 ?; `1 H3 X
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4 ?8 r. |" Z3 O: N$ a% t: L餐前一碗汤
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- ^4 U/ w; R, U9 R4 Y8 i1 G" I把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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牛肉滑很好吃，再赞一个
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2 G* F8 z% E: O" J蒸好的鸡
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!