; Z' y* [' A/ M! @) T6 I, A+ ?# Z
: X6 m0 f" M7 s% Y* w
烹制方法：1 D; |' t" \% a9 q- z
主料：猪蹄 1只  淮山 200g
7 c6 g. e3 a2 ~3 M. }辅料：盐 适量  蒜苗花 适量  葱姜 适量  料酒 20ml  当归 10g
+ u+ y8 P' z/ a+ e- p0 P, c2 o& \ & x# A  ]4 H( X0 `7 d

% A% n2 ~4 }6 F 4 |* q5 e6 H: k( D5 C4 h
, J, H( t4 v/ M9 B. a
1　猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫。
/ B( f6 D/ q1 x. l: a; x1 J  ~4 K5 D; O; V) l$ h
7 B* A8 ^/ }' l' G' `8 v. L8 I

. M- H+ x/ ^  `9 q4 u' q2  淮山去皮切小块清水浸泡。# V' a: A) p( |9 y/ s) X& W

( w7 V8 H' v0 d * |! l& _8 F4 X8 s

, S1 Z& F4 x; e) X1 n: \3　焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归，加入料酒，大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
/ p! S4 ~* w* s" ~+ E/ W2 l2 v% ]9 t4 H4 m
' b! M0 B9 v- i) S+ x. ?# q
  _; n6 g6 Z9 F( \& ^+ m
4  然后再加入淮山继续焖炖15分钟，加入盐调味，最后撒上一些蒜苗花关火。

这款煲汤很适合在冬天进补，操作简单。女人滋补好汤！

这个汤很容易做啊，淮山药要放到最后煮是才知道，以前都是一起煮的。

大补啊，补中益气，当归慢火炖配合山药。最后放山药保留营养成分

已经被我收藏，给我老婆炖汤喝，好下奶，嘿嘿

主要是被这道当归淮山猪蹄汤的名字吸引进来看的，一看做法倒还是比较简单的，既有肉又有菜。

看上去味道就不错，猪蹄当归大补呀，非常适合女人吃。

猪蹄可是解馋的好东西，富含胶原蛋白，还有美容的功效。

这是一道大补汤，问一下这个淮山是我们通常说的山药吗？是的话，用铁棍山药也一样吧！

这个可以不放料酒吗?有些老人不能饮酒,血压高