1、准备小苏打、淀粉、清水
7 ]7 n) @( Z! c( J2 J' t* a- c' d, j( B) I

& w  y( ?- i" c! }! e! E& N) j
+ k9 _( ^5 b) q! G2、小苏打、淀粉、清水搅拌均匀
- K' }, z/ `% }4 U
& N- K! \# V5 m& Q  A; T
' v# P5 T. H7 r
) z  r( E) g5 \8 V, _8 [; N# s0 I3、牛柳洗净切片（预先放入冰箱冷冻一下会比较好切），用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、香油码味，然后将芡汁倒入牛柳中抓匀，放入冰箱冷藏30分钟. E. o# I0 m) z* p1 T' C0 F
) Q6 j9 F9 S, L; _) W2 d. l/ B9 w

. `1 x+ ~- ~' d1 X: |9 k% b+ {3 |5 V; V
4、热锅凉油倒入牛柳滑散，旺火煸到变色盛出；另起锅，放入姜片、干辣椒煸香，倒入茭白茭白翻炒，加少许清水烧至水干茭白变软时，倒入牛柳急火快炒，最后加盐调味出锅
# U3 q4 W  C0 y& t$ q( z' D+ R& p& o6 I6 R

太好看了，而且过程也挺详细的，不知道制作有那么容易吗？感谢楼主推存这么好的披萨

既然腌料里已经有了调味，起锅前就不用再加调味了
! A6 n& X: x0 k  L0 y0 i8 M* O不喜欢用茭白配菜，既没营养【最多也就有点纤维素】更不会入味，不如加点圆椒，莴笋什么的

茭白里面有寄生虫哦 一定要煮熟才能吃哈