, G. [; g. S4 k$ W3 Z8 Q; A6 B+ D7 f
+ X8 k0 f7 ?+ B# j/ H烹制方法：
% v# y$ a6 w4 h( e7 f) [2 N主料：春笋 500克  白芝麻  少许
: e: k7 G" l$ x1 W8 g( t辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升% K. z& n' ?3 E  d+ |- [& C6 O
2 `) ~/ _' q, i( s, z+ k

/ b' r- A% N2 `( j3 U: W 7 ]: E0 N4 A/ Z: d! C5 a

' c! ?" |8 U( O, W* v9 D1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。0 G. F8 u+ K' ^
4 a& ^- A5 n- y- B! V8 s
: m7 X3 {$ a% l8 X
' M/ H- {0 ~3 f: ^7 `, s6 m
2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
& r4 v+ _! b. [- t
8 [; J! `5 d/ n3 {: y ! \' P$ e3 e  S2 E, y- m

9 J; @( s% X& Q. k3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
; A- `$ q$ d* b2 d2 e1 m& a2 S) ]
4 n. W; R) n8 e% T4 ^" x   q/ T7 d9 k5 ~$ T

- a* r; c4 F- p( Z( ?5 z# l4 h8 ?4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
/ t/ c$ X" m5 \9 Q# b1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
# c& J! _$ E6 G- t2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
: ^! J$ s  I2 }7 i, @4 c3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 $ a! q4 L7 y( z: B! ?
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。