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烹制方法：
! I* v7 C% d8 x; O主料：肉末 300g  菠菜 10g  木耳 20g  蛋 50g  虾米 15g  葱 10g  生粉 10g % R" E: a# o" Z6 O
辅料：茶油 适量  盐 适量  酱油 适量  红烧酱油 适量  蚝油 适量  胡椒粉 适量  糖 适量" c( I  x2 V/ ^  _

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2 l. _- H6 L0 b* u1  肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内，肉末顺时针拌至有弹性待用。9 P/ v" F7 C3 `  h4 ^  h7 \+ B
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5 m/ P8 K  c) e% e/ Y. ~% A( ^2  把肉末修成丸子，沾点生粉。
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3  放入热油内，肉丸炸熟捞起待用。  I5 z' {6 G8 P) v' H* L. D/ u

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4  菠菜煮熟待用。
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4 w  {: e* d7 u! [, A  {; P$ j' |% P5 m ( E  h3 t# c9 m/ B0 ]' P9 w

/ U& @) o" u. X5 \  o4 {5  用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分钟。- `1 k, }2 i1 E; M; R

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6  加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可。

跟红烧狮子头有点像我比较喜欢吃红烧狮子头

经常在各种场合听到这个菜名，非常喜庆的名字，但是从来没有吃过，有点遗憾！

喜欢四喜丸子，但吃多了会有点腻，会学着做做的

为什么叫四喜呢，但味道还是千差万别的，各地有各地的风味哦哦。

不错不错，喜宴上经常出现，有谁可知四喜丸子菜名的由来？

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

这个菜谱非常详细，虽然有各种做法，但是万变不离其宗

经典传统的菜肴。久吃不腻，就是做的不得要领，每次不是软了就是硬了，回去就向楼主学习。

四喜丸子看上去和红烧狮子头很像，吃过红烧狮子头，口感不错，就是不知道四喜丸子的口感怎么样