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烹制方法：* R. P1 ?  P& r% f7 g2 b
主料：小米 100克  五花肉 100克  红萝卜 50克
) p% [6 a, H8 E6 }& `& o辅料：葱 2克  盐 1克  酱油 2克  胡椒粉 2克- Q& w& R% E0 d, }. M/ A( E/ y
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8 f8 K1 a& \. @8 x1 u+ D9 b1  五花肉用搅拌机搅成肉末，加入切好的葱碎、盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀，红萝卜切碎加入肉末中搅拌均匀。: l. M% _; ], g9 \7 q

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2  搅拌好的红萝卜肉末用手搓成丸子，放入小米中滚一圈，全部依次做好放入盘中。) a  q) F! f& h. J* X+ b! R( \7 A
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* A2 D& O: t4 `* q' q5 w- ~3　锅内水烧开，放入小米丸子蒸15分钟。
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) b) P' ?6 b/ u7 X' [4   出锅，放上葱花点缀即可。

看标题我还以为就只有小米，还在想怎么能做成丸子，看了之后才发现还有肉

以为是小米和丸子一起煮出来的粥，原来是单炸，也不错，支持分享

小米15分钟能蒸熟吗？糯米丸子上的糯米是半熟品，小米是全生的。小米粥也要熬很久啊。所谓小米蹦出了锅，熬到头了，就是说小米难熬透啊。

制作小米丸子的步骤中好像缺少小米先用清水泡软备用的工序。