·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。+ ^( k# s* B# C' ^
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·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸" k: w/ _0 L6 ~" O+ G: I( [
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2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出0 a; y* ~# ]" L$ \
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, V, ]; l& R, V% a. U3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。7 X4 W7 X) K8 G, u" E6 M2 X: K

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4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。' U" |5 d0 b5 `# P
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5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。
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稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻8 U1 ?3 y& e7 e1 p8 u# j
PS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主