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5 d, b, s; Q* n5 I  A3 j# v8 Y6 J上做法：1 p  ]7 ]% B, G8 d$ N. A2 z
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- Y- W# ~) x0 z0 g. W; K4 o# l0 l; V1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 , o9 q$ S  e0 E2 w- q* k

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" D8 z  t; Y& L2 n2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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6 u+ N9 M- @0 p) z& {& T3、将面团擀成厚片
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) ~3 ~; q) U6 }. s4 q4、切成宽细相同的条 $ k# @2 \0 z5 b6 q
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5、再切成小面丁! |- H0 P: c# q# W0 O! l4 h
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  D. ?/ U$ o/ E6 ?6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟+ r* ~, {( M* z: P
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  s2 a. ^' v3 F$ V1 u: ]: q7、捞出浸泡在凉水中
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8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 9 [/ t/ C8 u4 u2 Y
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+ _' K4 D3 w. u) n9、放入姜蒜末煸香 5 ?8 A: l! ^; t; o! P2 q6 H

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10、放入胡萝卜丁翻炒
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+ T2 I, @3 L3 Z8 x: g( i4 M5 r11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒 # p7 V, Z0 V! t; b3 q

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# ?3 R" Q$ s4 E+ Z12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！