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蒜苔炒肉絲* G2 b; Q3 ]9 y: F# ^
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制作工藝:滑炒 口味：原本味4 y# k0 R% b* r, E
主料：蒜苔200克 豬肉(瘦)200克  配料： 調料：植物油20克 香油3克 醬油35克 料酒10克 甜面醬5克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克  0 B$ |0 n1 d2 w8 {/ @& |# w
1. 將澱粉加水適量調勻成水澱粉；  e7 I' M! F4 Q0 B5 E  ]/ A, y
2. 蔥去皮洗淨，切成末，備用；7 |( e+ s2 T9 J4 S
3. 將瘦豬肉切成6釐米長的絲；, D- x6 `* ]& {7 L
4. 蒜苔擇去老莖，洗淨，切成3釐米的長段，用開水燙一下，撈出控淨水分；
, g/ k. u# {2 q! f5. 將油放入炒鍋內，上火燒熱，後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻；, @! Z- i8 n0 d2 I0 H8 T0 v
6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。( |* x  q7 Q6 y  v5 g9 t
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8 _5 `& S/ @0 P( z( f: g- k/ L蒜苗五花肉9 L9 ~" [; _1 n7 A$ d

$ |  i% V. C' u制作工藝:熟炒 口味：鹹鮮味
( [3 l5 Z9 D$ Z$ y4 s5 T0 F' w( r主料：豬肉(肥瘦)500克  配料：青蒜250克  調料：大蔥5克 醬油4克 花生油20克 鹽3克 料酒4克 味精3克  # P1 |7 P: `5 ~% c9 E8 Y
1. 將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；
! N/ r- }3 S4 y0 R1 n: k) }& k2. 青蒜苗洗淨切小段；! c8 w) t+ \* r
3. 大蔥切花；
. B$ g3 t1 ~* G% _* x/ W7 i+ g4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋；
7 M) t: ?0 b0 Y" ~5. 倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。$ h1 o8 ?  P+ U

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蒜苗拌豆腐; @- {# x8 H7 e8 A

" `" `' k" k" E" F5 F  Y1 l制作工藝:拌 口味：清香味! H" h: m9 b' Y' R0 U$ E
主料：豆腐(北)400克  配料：青蒜100克  調料：花生油25克 鹽3克 味精2克 香油10克  : D9 R" }3 l- L6 q* Q: O: r$ T
1. 青蒜（蒜苗）摘洗幹淨，控去水分，切成末；! E( T9 Y, \6 o$ L- b4 J
2. 豆腐放入沸水中燙透撈出，晾涼後切成2釐米見方的小塊；
$ H( i' v2 `2 P' Z# D, i3. 豆腐塊放入盆內，上面均勻地撒滿青蒜末，隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻後裝入盤中，淋入香油即成。2 D9 P: h  O; ?' w9 u& a: j8 ^
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8 U& l. Q* a) E' {蔬菜沙拉5 B" }7 P" n" E5 b* {/ \# `
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制作工藝:拌 口味：清香味: f2 ]6 Q' n& e: X1 D
主料：圓白菜200克 番茄80克 黃瓜60克  配料：青椒30克 洋蔥30克  調料：色拉油15克 鹽2克 檸檬汁20克 蜂蜜10克  9 c2 j3 s2 ^& Z. j/ ^& m
1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。: N" G: {. A$ g0 G: n9 r
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
$ W, L1 F8 P5 S3.最後，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。
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& Q8 \8 O: {% x$ W, g1 ^0 {4 b$ C虎皮青椒
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制作工藝:熟炒 口味：酸鹹味2 `# d! T0 c; z# ~$ i6 O
主料：青椒400克  配料： 調料：鹽2克 醬油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克  
: ~5 e: o* H9 N4 u- N0 \& M/ k; m) Z1. 青椒去蒂，洗淨，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝幹油；# S+ W0 E& U& B3 p6 k4 ]$ K0 ~) p6 q/ g$ ?
2. 炒鍋留少許餘油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味後，起鍋裝盤即成。) v! u3 T" T) h9 P
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8 @9 n8 G. @5 X4 F9 V3 v蝦仁鮮豆腐
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制作工藝:原燉 口味：鹹鮮味
! ~0 `/ z5 ]) M( N( {主料：豆腐(北)500克 蝦仁200克  配料：蠶豆80克  調料：姜8克 色拉油60克 鹽12克 白砂糖10克 澱粉(豌豆)25克 香油10克 黃酒10克  
; W5 ?. H" j$ Z0 v1.嫩豆腐切丁，鮮蝦仁入精鹽2克、澱粉10克、紹酒10克醃漬10分鐘。; U; s; z0 P6 n
2.取一盤子，加入色拉油、蔥花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分鐘。, U5 T+ s: u9 X  t1 d" v1 I
3.將色拉油倒入豆腐內，再加入蝦仁、小蠶豆及鹽、白糖，加蓋中高火9分鐘。5 j( B9 V4 H% X( i4 ~# U' R
4.隨即將澱粉15克加冷開水拌勻，倒入湯汁中勾芡，淋上芝麻油即成。
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! n) K% P9 F3 H: }+ h7 u( a- {蠔油雙菇
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- c: B1 I- I! P% x制作工藝:滑炒 口味：清香味# K. S2 D8 y% g$ k! h8 B% F
主料：草菇250克 香菇（鮮）250克  配料：油菜心150克  調料：鹽3克 料酒2克 花生油15克 蠔油10克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克 姜3克  9 W0 p' B, S1 V9 [( P, C( E$ G
1. 將草菇、香菇洗淨切片，用開水汆一下，撈出備用；
' G$ u% F4 b/ `# F2. 青菜心洗淨切片；1 X) ?( [+ ^  `5 q$ e
3. 澱粉調勻勻成芡汁；蔥、姜洗切片；
, H( H- X  G" T/ t+ j; d0 y/ ~4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油，鹽、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤週圍，雙菇盛在盤中即成。! [8 {) o7 o" N% G9 p5 P
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2 d7 ]8 x! }3 D0 w6 ]6 H, k5 y# v蜜汁鮮果& u$ p* C. I; y0 V! N) q

; T- x* f# l9 U6 R5 N' n6 w! x制作工藝:拌 口味：甜味7 C. W) \  y- B; |0 j4 Y! i  {
主料：蘋果100克 梨100克 菠蘿100克 橙子100克  配料：櫻桃50克  調料：白砂糖20克  ! f! N# x4 A8 e! d$ k  g
1. 鍋添水，加入白糖燒開，熬至糖汁濃稠，盛出晾涼；: D% v* E1 D2 T" b5 J
2. 將蘋果、梨去皮、核洗淨；( u" A, o: @4 ?1 C
3. 菠蘿去皮洗淨，均切小塊；
4 R1 g7 d% h- \  O! E4. 橙子去皮掰成小瓣；
% q$ Z' u4 G' l! B" |5. 將蘋果、梨、菠蘿、橙子加糖汁拌勻，點綴上紅、綠櫻桃即可。
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' C3 h2 N/ i. J5 s5 a% T# d2 v& D5 t: I
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豆芽蛋絲2 Z: a- h+ r/ D& y  O
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制作工藝:拌 口味：清香味
  M/ [1 M1 R  t) Y- w主料：雞蛋260克 綠豆芽400克  配料： 調料：大豆油20克 醬油5克 鹽3克 味精2克 香油5克  
# Z8 J, L: K) t. V# S4 U" O1. 綠豆芽洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；
6 `( I8 q) T6 L2 U2. 雞蛋磕入碗內，攪打成糊，倒入燒熱的油鍋內，做成蛋皮，切成細絲；
4 V5 J5 J. w+ E& H6 o3. 綠豆芽放入盆內，加入蛋皮絲、醬油、精鹽、味精和香油，拌勻即成。/ t: Q( n! n* Z' |9 B7 x% }

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醬爆雙丁. m$ [6 ]! u+ I7 I4 m( k% G+ y7 n

8 w: c7 `# w/ ^6 _% k* y- c2 R; p制作工藝:醬爆 口味：醬香味
+ k1 n! S7 u# q2 ]1 [4 L, Y( w0 j主料：豬肉(瘦)300克  配料：胡蘿卜200克  調料：花生油50克 香油5克 白砂糖5克 芝麻醬30克 料酒15克 鹽2克 雞蛋10克 澱粉(豌豆)10克  " r4 W  a6 G# f/ c$ ^, G4 X# P
1. 瘦豬肉切成1.5釐米見方的丁，在碗中加入料酒、鹽、雞蛋清、濕澱粉抓勻入味;；$ Y4 U# b2 ^, {/ \' z
2. 胡蘿卜洗淨去皮，切1釐米見方的丁；: B$ s, _+ c2 r' D" J* X
3. 炒勺上火，注入花生油燒至五六成熱時下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入蘿卜丁略滑，一起倒入漏勺內控淨油；9 W4 ]6 y/ t; _3 G
4. 炒勺留底油回火上，下入甜面醬煸炒，見有小米粒樣的泡起時，加入白糖、烹入料酒，再煸炒幾下倒入肉丁及蘿卜丁繼續翻炒，待甜面醬均勻地掛滿雙丁上時，淋入香油即成。

饿了，LZ折磨人，这么多好吃的，太具有诱惑力了。

太诱惑人了,看的我胃口大开.想马上吃到嘴里.

我怎么办，都１２：００了，吃的也找不到．, t- K; o0 N2 q% X6 f4 y0 ]
饿到明天了

口水都流干了.精美的照片,简单,仔细的制作方法.感谢楼主无私奉献.