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& a; f- ~( V* L' u* o原料：
  Q' i7 C2 y1 g" R( v7 I南瓜1千克，土豆750克，生菜叶8片，白菜叶4片，葱段100克，香菜50克，二米饭（大米和小米混合成的米饭）100克，大米饭100克，黑米饭100克，高粱米饭100克，茄子250克，葱段200克，香菜段200克。
# _( I6 f9 f, @调料：
7 z" j$ K2 n$ R) }9 i; G; r+ W2 i高汤150克，酱油10克，老抽5克，大油50克，葱油50克，盐5克，味精10克，花椒水20克，葱花50克，色拉油1千克。
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" F3 y8 Y- O- N; G制作方法：
& }+ Z; Q3 `! F+ N（１）土豆去皮后用高压锅压8分钟取出捣成泥，茄子过油。净锅入大油化开，葱花爆锅，放入土豆泥、茄子、高汤、酱油、老抽、盐、味精、花椒水炒成泥状，淋葱油出勺待用。8 [! I8 n& K! L4 H4 D2 ~2 U* |! u
（２）将南瓜制成盅状，蒸熟，将炒好的泥装入蒸好的南瓜里面。四周围上白菜、生菜、葱段、香菜，将四种米饭扣在香菜叶上。
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: K' c9 m4 P0 {0 N/ ?& l( l" E8 }农家风味，浓香回绵，咸香可口。四色米饭，造型特别。土豆使用黄色麻皮的较好，南瓜蒸火大点可以和土豆茄子同吃，味道更佳。

营养丰富，就是每次买的南瓜水多，不沙，楼主挑南瓜有高招吗