先看成品~~~( O0 d8 r+ ^! O( v( u

" G% H+ U3 [1 P1 y" x　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許% o: ~; Y% g! I  o" K# L; \) j8 n* O/ U
　　
; @- b8 A& J' [& F8 q2 e2 X　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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) z& R8 h6 g+ a; W8 g0 S　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量) }8 h5 Z: W2 [- c* P
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠, O: G% I2 ]; ~, \! T8 }& K  f3 h7 S6 k
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）. d9 |, ^, u! p
　　
4 ^4 U3 _3 \9 ^) \7 c. n　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）/ X4 d# ]7 ^* G
　　
8 d6 W  W1 X) Q; s1 d5 H4 k5 \3 k　　3.半成品（土豆夾）5 c& e. z  d) P- G: V
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　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可( M# Z4 O" k+ t' v" w. G7 ~

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[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?