[热菜] 肉羹汤

主料：新鲜里脊肉、葱4 p- w% c$ G. N1 y* L- `/ f
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辅料：盐、味精、糖、料酒、醋、鸡蛋一个、淀粉
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. i/ T! D: O9 {! \) i3 x步骤：
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1、把鲜肉切成肉条（话说刀工比较差，有些切成了肉片，有些切成了肉块—。—！！！）
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2、加入盐、味精、少量的糖、料酒、鸡蛋白一个，用手抓匀，然后再加入淀粉再用手抓，一定要用力抓，这样子肉会比较有筋道，差不多看行去有点儿干干的就可以了。3 Q9 g2 `" V! O0 p4 {# b- W
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, U+ g, U2 Q1 K5 w2 D7 K# B3、锅里烧水，等到水开了，把肉一片一片放入锅内，煮3~5分钟。在碗内放上盐、味精、葱、醋。
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0 P% k5 y6 @6 K% V4 j偶还加了点儿猪油
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4、开锅后入碗就可以开动了。
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! `1 \2 G* x; ?( H3 v1 X" \: O这个肉羹汤是老家那边的做法，比较清淡，吃了这么多麻辣的，换换口味吧~~~
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肉大概有一斤，吃不完，放到冰箱里了，晚上也拿出来煮了一碗，方便啊~~~
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: u2 [1 R& k+ v( |5 G0 s同样的方法把鲜肉换成鱼肉，也可以做成鱼羹汤啦~~~