[热菜] 田园烧排骨

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　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；
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# v- t9 n% e- v8 C" S5 ~0 q　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
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　　做法：$ K9 d* a8 `& R) o4 y8 j  _7 M# N
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　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
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+ R4 R+ X; `' g& @　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
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* O- ~9 ~- f: {; Z, y# o& l# y+ f　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；3 t9 |$ t8 u6 d: `( t1 y1 a8 F
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　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；5 ~. O, ]& ^+ e( g$ ~: n

4 W+ R/ X, _+ H7 I2 ]; p　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
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