材料：牛肉半斤，菠萝一个
# D1 Q2 v+ }1 M6 W4 L! x/ a调味料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油   ^0 r# O% R( h! X! O: w

: o+ `8 P5 o8 s: p" b# _! _$ R6 U; B做法： ' A( b( A: u+ A9 M1 V/ o
1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。 # C9 N' O6 z: I/ \: U2 a; k$ \

& v4 T6 B& i2 y8 ]8 E: f7 G2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。
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3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。 ' t% l! E) p( X1 M' v& p* b" ?3 f5 I

% y: x1 F% \7 i5 D) U6 Q2 v1 h! B) p这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸。 3 _6 w- }2 c- p2 v4 f! m  T! K

看上去很漂亮啊，不过好像是甜口，不知道能不能符合我的口味。有机会试试。

，嗯，楼主这道菜是个新吃法，值得一学。谢谢分享！

这道菜色则很好看呢~估计吃起来也不错！感谢

看起来不错哦，不过这样牛肉的味道会不会被盖住了啊？可能适合广东的口味吧

没吃过这种做法。不知道适不适合我的口味。不过不喜欢吃带甜味的菜。

不错我喜欢,我要试试看了,味道好吗?明天就试试看看

这菜的卖相很好,搭配合理,营养丰富,做法很简单,值得尝试一下.

菠萝蛋白酶是一种自然抗凝血工程突破降低血液凝血蛋白纤维蛋白。有帮助改善症状心绞痛和血栓.
3 {8 V0 g$ i. i: ^5 e* \2 U( i牛肉有帮助改善血.