南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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; X! B- W4 P& R7 A' C# J近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做. N5 Z4 D* P6 ]8 [

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今早起来直接微波炉里蒸熟。
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- j9 Z3 w# u5 _% z趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。  G( Q% L4 @& y
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高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。- \" r& k* O5 p9 n0 {% E

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后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。4 W: I% Z0 j+ S& k3 z6 Q% q9 v% l6 ~

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9 z% j5 f; M; h0 R6 {( C趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。
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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。
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. d" s7 F! Y9 q, A3 Z/ w出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。! @& ?) k. i3 [+ c' G  v6 M( X

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& u( W5 c% }, W每个包入25克的内馅。# `7 n# M/ t1 N, F$ x; @

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* S0 W3 `- j  g& M; f; b6 ]# P+ O再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。: i* f6 z1 h& _: S" h$ J5 R4 h) E

/ |" [) ?8 B4 D6 M其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。
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最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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+ B/ e, P: G, H/ n9 q; Q185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包
, `( ]$ J8 T8 {6 ^# w7 F跟南瓜饼不知道味道有没有差* [! d+ U$ G# ], u& @3 D
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊